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2016年6月19日日曜日

寿司職人はイスラエル人!?

あるゲストさんが、お寿司を作りたいんだけど、何を買ってくればいいかな?と受付に質問しに来た。お米と、寿司酢、のり。具は何をいれるの?と聞くと、具は任せておいて!と。何ができるのかどきどき。(このときは、お寿司作ったことがあるって知らなかったので)
A visitor asked me what does he need to make sushi so I told him rice vinegar and sea weed. then I asked him what do you wanna put inside the sushi? He said leave it to me so I was curious what is he going to cook ?!( I didn't know he had a lot of experiences to make sushi at that time.)
この日はちょうど母と妹が遊びに来てくれていたので、みんなでお寿司を作ることに!
my mom and sis visited me at that day so we did it together.
お米を炊いて、その間に具材の準備。
cooked rice, prepared some ingredients.
すごく手馴れた手つきで次々に材料が切られていく。
he seemed like he got used to making sushi!

次々に作り出されるアートの数々。
he was making ' arts'


聞くところによると、昔イスラエルのおすし屋さんで2年間働いてたって。通りで手馴れているわけだ!
well he finally told us he used to work at sushi restaurant in Israel for 2 years!
わいわいしていたら、見ていた他のゲストさんが挑戦してみたいって笑。
we really enjoued making sushi then other visitor asked him to teach making sushi!
いつの間にかお寿司ワークショップになっていた。そして講師は日本人ではない笑。ここ日本だけど笑
sushi work shop started! the teacher is not Japanese even we are in Japan :p lol

出来上がったお寿司を切り分け、お皿に盛り付け。美しい☆
look! beautiful sushi !


キューイにぎり。そういえばNZでパイナップル巻いてたね!
Kiwi Nigiri. That reminds me some people make  pineapple sushi roll  in NZ!

五感で食を楽しむ。いいですね~。we enjoyed the dinner with 5 senses :)
やっぱり誰かと一緒に食べるっていいね:)
I knew eating something with good company is great !
納豆まきに挑戦!笑
they tried NATTO(fermented soy bean)
It was perfect night :) Thank you everyone!
とってもすてきなディナーでした!みんなありがとう!

2016年6月13日月曜日

古民家cafe

志戸子にある古民家カフェ Kiina。
there is a cute cafe in Shitoko where is known there is a Banyan tree park.
The cafe is just beside the park and called Kiina.
久しぶりにいってきました。
ランチでいつも頼むのはホカッチャサンド。和と洋がいいぐあいに混ざって絶品です。
I always order focaccia with dried mackerel !Japanese and Western tastes are very good together.

数日前から屋久島、本格的に梅雨入り。雨の日はまったりカフェめぐりがお勧めです。
The rainy season stated last week so we have tons of rain these days! well Yakushima is famous for a rain but this season we have much more rain than usual.
my favorite :)


本のチョイスもまたステキ♪
they have nice books too:)

2016年6月4日土曜日

昼休みの正しい使い方

ピカピカのいい天気。お布団干して、掃除して。
the day was totally fine day. I cleaned the hostel then went to short hike during my lunch break :)( my lunch break is 3 hours long so good enough for a short hike :p) The 'mountain entrance is 20 min drive from the hostel and 30 mint walk up to the view point.
前々からどうしてもいきたかったハイキング。番屋峰。ホステルから登山口までは20分くらい。登山口から展望台までは30分。休み時間は3時間笑。
わくわくどきどきしながら山登山口へ。
I was so excited to go to the mountain!
登山口入り口はわかりやすい看板が。登山口の横には車一台分とめられるスペースがかろうじてあります。
there is a visible sing at the mountain entrance and you 'could' park a car near the entrance.( please do NOT park middle of the road)
山道はピンクリボンがついているのと、人が入っているのでわかりやすかったです。
The path has some pink ribbon as a sing so you can find out the way.
木のトンネルぬけてずんずんずんずん歩いていく。途中滑りやすいとこもあったので、短いハイキングといえど、怪我には注意です!
There are some tunnel of tree and slippery area so you better be careful all the time.




 展望台についたら。。。
海の青がやばかった!きらきらしてるし。
this is the view from the view point! What a beautiful place!!!

ここから朝日見れるのかな?見れたらきれいだろうなぁ。。。展望台は直射日光があたるのでとっても暑かったけど、とても静かでここで太陽礼拝とかやったら朝からがつんとパワーが充電できそう笑(スペースはたぶん二人がぎり)
I m not sure if I can see the sun rise from here, must be beautiful! the view point was very peaceful so I thought if you do Sun Salutation here , I could feel great energy :)  well the space for only 2 people though. 

2016年6月2日木曜日

☆パッションテスト☆ドリームマップ☆

自分の夢がかなっていることを想像して作るドリームマップ。視覚化して常に目に入れることによって、夢がよりかないやすくするドリームマップ。
Have you heard about dream map? when you make the map you image that your dream come true. after you make the map you put the map wherever you can see it everyday and it make you to your dream come true.
今回はたまたま島にきていた、パッションテスト(http://thepassiontestjapan.co.jp/)の日本のファシリテーターであるすーさんもくわわって、自分の今持ってるパッションを明確にしてからのドリームマップ作り。
Mr.sue who is a facilitator of passion test was here the island by accident so we did passion test( http://thepassiontest.com/) first then started making a dream map.
自分の本当にしたいことって紙に書いたり、人に話すとどんどんはっきりしていく気がする。どきどきわくわくすることをみつけていく。楽しすぎて予定より時間が押してしまいましたがとっても楽しかった~:)
when you tell people about your dream or write it down make your dream clear. we enjoyed the time so much!


夢を語り合える場所。もっとあったらいいなって思うから、ユースがその場所のひとつになろうと思う。一緒にどきどきわくわくな夢かなえていこう!
We would love to make a place where everyone can talk about their dream. And we hope  Yakushima Youth Hostel is a one of the place. Let's make your dream come true!!!
私の大きい夢は世界平和☆
My BIG dream is peace of the world :)